גבינת קוטג 'ולחם רוזמרין

מהחוג המשפחתי

מנות: 15 תפוקות: 1 כיכר (15 פרוסות) הכנה 30 דקות עלייה 1 שעה 30 דק 'אופים 400 מעלות 30 דקות

רכיבים

  • 1 כוס מים חמים (105 מעלות עד 115 מעלות)
  • 2 כפות סוכר חום ארוז
  • חבילה אחת של שמרים יבשים פעילים
  • 4 כוסות קמח לחם (לא עולה עצמי)
  • 1 כף מלח כשר גס
  • 1 כף רוזמרין מיובש
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כוס גבינת קוטג 'או: גבינת ריקוטה

עשה זאת

1. שלב 1/4 כוס מים חמים, הסוכר החום והשמרים בכוס מדידה מזכוכית קטנה; מערבבים להמסת שמרים. בואו נותר 10 דקות או עד שהתערובת קצוצה.

2. מערבבים יחד קמח, מלח, רוזמרין, פלפל, הנותרים 3/4 כוס מים חמים וגבינת קוטג 'בקערה גדולה. יוצקים פנימה את תערובת השמרים. מערבבים יחד עם כף עץ עד לאיחוד טוב.

3. בעזרת מערבל עם וו בצק, ללוש בצק 8 דקות. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות; לישה ביד 2 דקות. (כדי ללוש בצק ללא מערבל חשמלי, יש ללוש על משטח מקומח קל 8 עד 10 דקות או עד שהוא חלק ואלסטי.) מניחים בצק בקערה משומנת; הופכים לציפוי יסודי של הבצק. מכסים את הקערה במגבת בד או ביריעת נייר שעווה בשמן קל. בואו נתרומם במקום חמים הרחק מהטיוטות עד להכפלתו בנפח, כשעה.

4. נופלים בצק. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. מרדדים בעזרת מערוך מקומח קלות או טיגון בצק למלבן בגודל 15X9 אינץ '. אם הבצק מושך לאחור, הניחו לו לנוח 10 דקות.

5. מרימים מהצד הקצר, מקפלים בצק לשליש; הניחו את הצד, תפרו את הצד לצד, בתבנית 11-1 / 2 x 5-1 / 2 x 3 אינץ 'עם 3 קלות ללא מקלות עם תחתית קלועה דקורטיבית או 2 מחבתות כיכר רגילות קטנות יותר (ראה הערה). מכסים במגבת בד או בנייר שעווה שעווה משומנת. נותנים להתפחה עד להכפלת הנפח, 30 דקות.

6. מחממים תנור לחום של 400 מעלות. לקבלת קרום פריך יותר, מניחים תבנית כבדה עם 2-3 כוסות מים על רצפת התנור.

7. אופים לחם בתנור בחום של 400 מעלות למשך 30 דקות, או עד שהכיכר נשמעת חלולה כשהיא חומה וזהובה (בדוק לאחר 20 דקות; אם שחום מדי, מכסים רופף בנייר כסף).

8. מצננים לחם בתבנית על מתלה 10 דקות. הסר לחם למתלה; מגניב לחלוטין. אם נותנים מחבת דקורטיבית, הניחו לחם, מלמטה למעלה דקורטיבי, בתבנית ועוטפים כרצונכם.

עובדות תזונה

מנות למתכון: 15; סכום למנה: קל. (kcal): 131, שומן, סה"כ (g): 1, chol. (מ"ג): 2, שבת. שומן (g):, פחמימות. (ז): 26, סיבים (g): 1, מקצוען. (ז): 6, נתרן (מ"ג): 438, הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

Loading...

עזוב את ההערה שלך